Ascorbine Zuur liquid smoke Kappa Carrageen gel wordt sterker

Kappa Carrageen gel wordt sterker door de aanwezigheid van calcium

The culinary possibilities offered by these ingredients for the enthusiastic hobby chef and the professional chef are endless

natuurlijk poeder van topkwaliteit

En met Maltodextrine maakt iedere moleculaire kok in een handomdraai eetbaar ‘zand’ van oliehoudende producten zoals pindakaas

kleur- en smaakloze gels

Ascorbine Zuur liquid smoke Kappa Carrageen gel wordt sterkerOns Ascorbinezuur is een premium kwaliteitsproduct. Het staat ook bekend als vitamine C poeder en kan worden gebruikt om bruinkleuring te voorkomen in voedsel. Wanneer het gebruikt wordt om deeg te versterken tijdens het maken van brood heeft het een gunstig effect op het volume, de kruimstructuur en de zachtheid. Het is een natuurlijk ingredint dat geschikt is voor veganisten, vegetarirs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.