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Description
snello e beverino
a selvaggina e a carne di qualità
Al palato è lungo
assieme a note moderatamente minerali
che ha convertito gli zuccheri in alcol
Enzo Mecella Verdicchio di Matelica Riserva "Godenzia" 2021 Brunello snello e beverinoE una cuvee speciale di uve Verdicchio provenienti da selezionati vigneti delle colline di Matelica. Le uve, dopo breve surmaturazione sulla pianta, sono vinificate in modo tradizionale con parziale macerazione delle bucce; i mosti tranquilli passano poi a soggiornare per un breve periodo in Barrique di rovere del Limousin. Segue un importante periodo di affinamento in bottiglia che consente di commercializzare il vino nel momento ideale. Elegante ed
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