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Description
**Soppressata di La Bottega del Gusto** is an artisanal delight that proudly represents the gastronomic tradition of Basilicata
un potente fungo tradizionalmente utilizzato nella medicina cinese per le sue straordinarie proprietà
naturalmente
L'attacco al palato è pieno e equilibrato
Il nome richiama il Piave
Speck alle erbe SEPP - "Il cuore" - Premium Vino Rosso DOCG **Soppressata di La Bottega delLo Speck alle Erbe Premium SEPP' prodotto con carne di maiale coscia (Vulkanlandschwein Marchio di qualit AMA) e viene tradizionalmente salmistrato a secco per circa 10 giorni all'aria di montagna con sale e spezie naturali, leggermente affumicato e stagionato per almeno 6 mesi. Dopo la stagionatura, la specialit viene lavata, asciugata e ricoperta di profumate erbe di montagna altoatesine. Stagionatura: 6 8 mesi Prodotto artigianalmente in Alto Adige
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