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Description
en el que hay batonnage periódico
En boca es amplio y jugoso
Cada año se realiza un porcentaje de raspón distinto (uva estrujada a pie)
Prómine Mencía es un reconocido tinto gallego con denominación de origen de la Ribeira Sacra elaborado por Bodegas Petrón
Salas es la expresión de una parcela única situada en la Sierra de Toloño
Viña Sastre Pesus DOMINIO DE FOURNIER en el que hay batonnageVia Sastre Pesus es la expresin ms personal y exclusiva de Bodegas Hermanos Sastre, un vino que solo se produce en aadas realmente excepcionales. Nace en La Horra (Burgos), en la Ribera del Duero. Este tinto combina mayoritariamente Tempranillo con un pequeo aporte de Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de cepas que superan los 80 aos. Pesus, su nombre, nace de la unin de Pedro y Jess Sastre, reflejando el vnculo familiar de este proyecto.
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