Domaine Romanesca Julienas 'Les Fouillouses' 2019 - Magnum 1,5L Nieuw om vervolgens gedurende nog eens

om vervolgens gedurende nog eens 18 maanden in eiken vaten van 20 hl te gaan

Het evenwicht tussen het palette en de afdronk zorgt voor concentratie en consistentie en laat het uiteindelijke gevoel van een verkoelende zeebries en menthol achter om heerlijk te blijven hangen

Na even ademen onthult de wijn meer minerale en fruitige tonen

Deze wijn wordt geproduceerd zonder toegevoegde sulfieten: de oogst wordt gesorteerd in de wijngaarden en ontsteelt en geperst bij aankomst in de kelder

Alcoholische gisting vindt plaats gedurende 10 tot 12 dagen in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur tussen 24/28 ° C

Domaine Romanesca Julienas 'Les Fouillouses' 2019 - Magnum 1,5L Nieuw om vervolgens gedurende nog eensJulienas Les Fouillouses heeft aroma's van rijpe kersen in combinatie met een licht rokerige ondertoon. In de smaak is het zwarte fruit dominant aanwezig en wordt gecombineerd met de tonen van kruiden. Het is een krachtige, ronde wijn met zijdezachte en overvloedige tannines. De druiven worden handmatig geoogst waarna zij een traditionele Beaujolais vinificatie ondergaan, met hele trossen gedurende 12 tot 15 dagen in betonnen vaten. Deze cuve rijpt 12