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ASADO DE TIRA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1 kg (3 pz) sostiene il diaframma

Name: ASADO DE TIRA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1 kg (3 pz) sostiene il diaframma
Brand: meaoon.com
SKU: 10022731082
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ASADO DE TIRA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1 kg (3 pz) sostiene il diaframma

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Description

sostiene il diaframma

La copertina è un taglio di carne pregiato ottenuto dalla parte anteriore del bovino

Negli Stati Uniti è conosciuto come Hanger Steak

più saporito e leggermente più consistente

È ricco di tessuti connettivi e venature di grasso

ASADO DE TIRA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1 kg (3 pz) sostiene il diaframmaLAsado de Tira un taglio tipico della tradizione argentina, noto anche come costina di manzo tagliata trasversalmente. Si ricava dalla parte anteriore del costato e comprende sia losso che la carne attorno, tagliata in senso orizzontale rispetto alle ossa. Questo tipo di taglio, diverso dalle classiche costine italiane, permette di avere pi ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura.

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