Colatura di Alici di Cetara, ansjovissaus, Armatore, 50 ml sub-trueffelhobel-und-hardware Met witte wijnpoeder

Met witte wijnpoeder

gebrouwen sinds 1922

op vis en vlees zorgt het voor een mooie afwerking

deze 400 gram verpakking is ideaal voor elke avontuurlijke kok

makkelijk aan te trekken en geven je geweldige bescherming

Colatura di Alici di Cetara, ansjovissaus, Armatore, 50 ml sub-trueffelhobel-und-hardware Met witte wijnpoederDit product behoort tot de beproefde klassiekers in zijn categorie. De heldere, donkerbruine vloeistof van gefermenteerde ansjovis wordt traditioneel 18 maanden gerijpt in vaten van kastanjehout. Het wordt gebruikt in pastagerechten als "zoutvervanger" en daarbij volstaat ongeveer 1 theelepel per persoon. Ook in het oude Rome werden al vissauzen gemaakt die als smaakmaker werden gebruikt, onder de naam "Garum".