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Description
macerazione di 5 giorni sulle bucce in vasca d'acciaio
un omaggio alla teoria matematica del Kaos
Sentori di frutta gialla
VINIFICAZIONE: da sempre ambasciatori della tradizione
ANNATA: sboccatura 1/2021
Mâcon-Péronne Blanc 2022 Domaine Aimé Blouzard RePiko macerazione di 5 giorni sulleVITIGNO: Chardonnay 100 % (da tre particelle piantate nel 35, nel 70 e nel 92) ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: le uve totalmente deraspate subiscono una pressatura soffice. La fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. AFFINAMENTO: in acciaio. SUOLO: calcareo argilloso. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: AOP Macon Pronne FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Il colore oro giovane con riflessi argentati. Al naso ricorda la scorza di agrumi e il biancospino con un
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