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Description
acciughe e sgombri
Invecchiato 24 mesi sui lieviti con uvaggio 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay
La Cicoria selvatica è un'erba spontanea che cresce in alta montagna
come un Bagòss da 30 mesi
peperoni rossi e gialli con aggiunta di sedano e cipolla bianca
Bagòss d'alpeggio 24 mesi - 1 Kg Miele acciughe e sgombriIl Bagss il tipico formaggio di Bagolino. Nasce dall'erba profumata e saporita delle montagne Bagosse, erba che dona al latte vaccino un gusto unico. Servono 300 litri di latte per produrre una forma stagionata di circa 17,50 kg. Formaggio a pasta dura dal colore dorato, sullo scalzo della forma si trova l'originale marchio BAGOSS ed una genzianella. Adatto alla cucina di piatti della tradizione, ma anche un'ottima scelta per i vostri stuzzichini.
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