La Coulée 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault Merlot 10% Carignan - Rosso -

10% Carignan - Rosso - Vinificazione e affinamento in vaca tronco-conica di rovere francese

Eccellente con piatti della tradizione galiziana come i pulpitos o i frutti di mare al vapore

Al naso: un bouquet delicato e finissimo

questo vino è il frutto di un blend di varietà autoctone quasi dimenticate come Brancellao

celebre per il Pinot Meunier) con un rigore borgognone acquisito durante i suoi anni a Saint-Aubin

La Coulée 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault Merlot 10% Carignan - Rosso -100% Grolleau Rosso 18 mesi in botti di rovere francese La Coule rappresenta una delle sfide pi affascinanti di Benoit Courault: nobilitare il Grolleau, vitigno autoctono della Loira spesso ingiustamente considerato "minore". Coltivato su suoli ricchi di scisto a Faye dAnjou, questo vitigno trova nelle mani di Benoit una dignit straordinaria. Attraverso un affinamento paziente di 18 mesi in botti di rovere francese, il vino acquisisce una complessit e