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Description
La regina del Monferrato
Segue la fase di fermentazione alcolica
Vinificazione: Affinamento in acciaio inox
un'area di grande prestigio vitivinicolo dove è possibile ammirare alcuni dei vitigni più rappresentativi delle Langhe
Abbinamento Secondi di carne
Cossetti Barbera d'Asti Superiore "La Vigna Vecchia" 2022 Magnum 1,5 cossetti La regina del MonferratoCompra 100 di prodotti Cossetti in omaggio una degustazione in cantina per 2 persone Vinificazione L'uva viene raccolta in cassette e, cercando di mantenere integro il frutto pi possibile, avviene la pigiatura e successiva fermentazione degli zuccheri in vasche di acciaio ad una temperatura di 28 30 gradi. Esauriti gli zuccheri avviene la svinatura e dopo 2 travasi si procede per il controllo della fermentazione malolattica. L'affinamento avviene per
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