MOVIA Cabernet Sauvignon 2015 Con un riposo di almeno

Con un riposo di almeno 4 anni sui lieviti in bottiglia

Annata 2014 assemblata con la rifermentazione delle bucce 2015 su un impianto di 12 mila ceppi a ettaro

monaco benedettino che secondo la leggenda è stato colui che ha messo appunto il metodo della rifermentazione in bottiglia

Champagne Oenotheque Salon

dominato da una bella mineralità

MOVIA Cabernet Sauvignon 2015 Con un riposo di almenoQuesto Cabernet Sauvignon proviene da un vigneto di 1 ettaro circa, lavorato con criteri biologici. Le piante poggiano sul suolo della Terra di Flysch del Collio, con strati di marna e arenaria, e hanno di media 30 anni di et. La raccolta delle uve manuale e tardiva, la fermentazione spontanea, con macerazione di 3 4 settimane, senza aggiunta di solforosa n travasi. Il Cabernet Sauvignon di Movia affina sulle fecce fini di 4 anni, in botti di rovere