2025 Blanc de Morgex et de La Salle, Ermes Pavese, Valle d'Aosta Toscana STILE Complesso e minerale

STILE Complesso e minerale

STILE Complesso e sapido

Il suo nome 'Occhio di pernice' fa riferimento alla delicata colorazione ambrata che viene ottenuta durante la vinificazione attraverso una breve macerazione delle bucce di Pinot Noir

dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni il vino matura per alcuni mesi in vasche di cemento e acciaio

Solo una parte del vino matura in barrique non nuove per alcuni mesi

2025 Blanc de Morgex et de La Salle, Ermes Pavese, Valle d'Aosta Toscana STILE Complesso e mineraleTIPOLOGIA Vino bianco REGIONE Valle d'Aosta (Italia) DENOMINAZIONE DOC Valle d'Aosta VITIGNI Pri blanc ALCOOL 12% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 12 STILE Giovane e fruttato OCCASIONI Aperitivo, Ospiti a cena DESCRIZIONE Blanc de Morgex et de La Salle di Ermes Pavese un vino bianco della Valle d'Aosta. Nasce da uve Pri Blanc, vitigno considerato da molti l'autoctono bianco di questa piccola regione alpina coltivato abitualmente a