Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits Couvrez le tout et laissez

Couvrez le tout et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes à feu doux

a une texture cassante en bouche

les viandes rouges ou encore les champignons comme les cèpes

une vinaigrette au yuzu

L’arôme alimentaire de truffe blanche

Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits Couvrez le tout et laissezChocolat blanc doux, trs peu sucr et au puissant got de lait entier. Il contient minimum 34% de beurre de cacao. Convient pour les ganaches, mousses et glaces. Il se marie bien avec des saveurs puissantes ou camphres comme l'anis, la menthe, le th Earl Grey, le calvados, le genivre, ou encore la truffe. Il convient bien aussi pour des associations plus classiques comme la noix de coco, la rose, le fruit de la passion, la mangue, l'ananas, la fleur de