Piana dei castelli bianco 2015 Az. Piana dei Castelli etnella fermentazione in bianco

fermentazione in bianco

Il finale è caratterizzato da una vibrante freschezza

tannini delicati e tanta frutta

un po 'di menta

macerato un po’ a grappolo intero e un po’ no

Piana dei castelli bianco 2015 Az. Piana dei Castelli etnella fermentazione in biancoQuesto vino bianco prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli prodotto da uve di Malvasia Puntinata, l? intera vinificazione avviene in cemento dove inizialmente le uve subiscono una criomacerazione e successivamente vengono affinate sulle fecce fini delle ultime 4 annate dello stesso vino. La fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione, filtrazione.