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Abbinamenti
Prima che il lievito trasformi lo zucchero in alcol aggiuntivo e regali una delicata perlatura occorrono due mesi
Odore: intenso e decisamente fruttato ricorda i piccoli frutti di bosco
Vitigno: Mauzac
Sapore: pieno
Bolgheri Rosso DOC | Michele Satta Prosecco AbbinamentiBOLGHERI ROSSO DOC MICHELE SATTA: ZONA DI PRODUZIONE Comune di Castagneto Carducci Tipologia suolo: medio impasto, con una leggera flessione verso la granulometria sabbiosa. Densit: circa 6000 piante ha. Vigneti: Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello. Uve: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Syrah 10%, Teroldego 10%. BOLGHERI ROSSO DOC MICHELE SATTA: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio
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