Indigeno 2019 Ancarani Francia con l’aromaticità tipica che esce

con l’aromaticità tipica che esce dominante

poi stabilizzazione in bottiglia

l’altra pressata

Ne scaturisce un vino a dire poco sorprendente

fresco per niente banale

Indigeno 2019 Ancarani Francia con l’aromaticità tipica che esceVITIGNO: Trebbiano romagnolo 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, diraspatura e pressatura soffice AFFINAMENTO: Maturazione per 2 mesi sui fermenti naturali. Decantazione e affinamento in vasche di cemento per garantite lillimpidimento naturale e levoluzione della struttura. Tiraggio con mosto prelevato in vendemmia per la rifermentazione che avviene sempre spontaneamente in bottiglia. Permanenza minima in