Wild Eendenfilet - 2 stuks ca. 400 gram olive groenten en pasta naar een

groenten en pasta naar een hoger niveau

Om de smaak beter in te laten trekken wordt het aangeraden om deze een hele dag te laten staan

Als het rooster goed heet is zetten we de entrecote met de vetrand op het rooster

deze thermometer zorgt voor nauwkeurige temperatuurmeting tot 60 meter afstand

Pulled pork is ook heerlijk om zelf te maken van een mooi stuk procureur

Wild Eendenfilet - 2 stuks ca. 400 gram olive groenten en pasta naar eenWild Eenden filet Eendenborst uit de skillet met sinaasappel, rode kool en krieltjes Eendenborst en sinaasappel is altijd een mooie combi maar met deze rode kool toch bijzonder. Eerst snijden we 1 rode kool en 5 banaansjalotten fijn en raspen we de schil van 2 sinaasappels. De sinaasappels snijden we door, persen we uit en een extra sinaasappel snijden we in 6 stukken. De sjalotjes fruiten we een minuutje in de Dutch Oven, dan voegen we de rode kool,