Ma cuisine marocaine Alger à Bou Saada

à Bou Saada

Adrien découvre les mémoires de son père consacrées à sa jeunesse là-bas

notamment dans la description de la vie quotidienne de leur propre communauté

Collection France-Algérie

victime de la colonisation qui lui est reprochée par le fait d'être né là (est-on responsable d'être né là

Ma cuisine marocaine Alger à Bou SaadaContrairement aux ides reues, la cuisine marocaine n'est ni grasse, ni pimente, mais allie dittique et gastronomie grce l'utilisation de condiments et d'pices. Pastilla, rfissa, couscous, tajines sucrs ou sals : une large palette de recettes en appelle aux saveurs et aux parfums dune cuisine tout en finesse. Collection Voyages gourmands 2000. 160 pages. Format 15 x 22. 5 cm.