Pyramide fermière Kamper lam waar de olijven binnen 24

waar de olijven binnen 24 uur na de oogst koud worden geperst

Deze Hollandse boerenkaas is een echt oude kaas en doordat deze 2 jaar of langer heeft gerijpt is de kaas steeds harder en zal het gaan brokkelen bij het snijden

Het lever van lam is een zeer zachte lever met een verfijnde smaak

zorgvuldig opgerold en opgebonden – klaar voor in de oven

De keuze tussen een lamsbout mét of zonder been komt neer op een keuze tussen smaak en hanteerbaarheid

Pyramide fermière Kamper lam waar de olijven binnen 24In een rustig en stil natuurgebied, rijk aan landbouw woont de familie Jousseaume sinds 1958 in Roullet St. Estphe, vlakbij Cognac (Charentes). Met een kudde van 500 melkgeiten en honderd hectare grond, natuurlijk voedsel (hooi, stro, granen uit eigen productie) maken geiten de melk die nodig is om geitenkaas te maken van hoge kwaliteit. Een specialiteit van de familie Jousseaume is de Pyramide Fermier. Dit kaasje is handgeschept, heeft een zeer fijne