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Description
Cerreto e Agostinella
Macerazione breve sulle bucce
La fermentazione con lieviti autoctoni avviene in barrique
AFFINAMENTO: 9 mesi in acciaio
secondi piatti a base di carne
Mariadzo 2016 Le Vieux Joseph greco Cerreto e AgostinellaVITIGNO: Cornalin, Vien de Nus, Pinot noir. ANNATA: 2016 VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea. Macerazione 30 gg. con follature. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. AFFINAMENTO: in acciaio per 24 mesi. SUOLO: Misto; depositi glaciali e alluvionali. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Valle d'Aoste rouge dop FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Nel calice ha una veste color rosso granato. Al naso aromi di more, ribes nero, frutta a bacca
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