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Description
L'impasto viene lavorato artigianalmente e impreziosito dal Grana Padano D
Cuocili a fuoco vivo finché la rete esterna non diventa dorata e croccante
che dona la giusta sapidità e una consistenza morbida che si scioglie in bocca
Un bocconcino pregiato per chi ricerca i sapori veri e genuini di una volta
Despite its tenacity
Fegatini di Bovino – Gli Autentici "Gnummareddi" Pugliesi PESO:1.500kg L'impasto viene lavorato artigianalmente eTUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI I fegatini, conosciuti nella nostra tradizione come "gnummareddi" o "turcinieddi", sono il simbolo della cultura rurale pugliese. Si tratta di involtini artigianali preparati con fegato di bovino selezionato, avvolto con cura nella rete di suino che, durante la cottura, si scioglie lentamente rendendo la carne morbida e proteggendone il sapore intenso e caratteristico. Un bocconcino
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