Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' 2020 | Vigne Surrau Vinificazione in bianco e fermentazione

Vinificazione in bianco e fermentazione in legno per il pinot nero

Processo di fermentazione: I grappoli d’uva vengono selezionati a mano sul tavolo vibrante e pressati in ambiente inerte (azoto) con una resa in mosto fiore del 45%

È dalla zona più meridionale del territorio che provengono le uve di cabernet sauvignon che portano alla nascita del Pietradonice

perfetto con pesce e molluschi

La vendemmia viene fatta nel corso del mese di settembre

Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' 2020 | Vigne Surrau Vinificazione in bianco e fermentazioneLotto No. 6 Bottiglie Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' 2020 Vigne Surrau Il Vermentino di Gallura Sciala uno dei vini pi identificativi della cantina Vigne Surrau, vinificato e affinato solo in acciaio. Al naso esprime intense sensazioni di frutta, mandorle e macchia mediterranea, arricchite da sfumature minerali e iodate. Al palato ricco, morbido e agrumato, incentrato su freschezza e sapidit