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Description
prensado realizado en 4 horas
Esta seta también es conocida como Tana
elegante y destaca por su complejidad y delicadeza
Todos ellos comparten una secreta pasión: el pan
Método de producción: acuicultura
Solomillo ibérico carrasco dulces-mentta prensado realizado en 4 horasSolomillo de cerdo ibrico de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en rgimen de montanera. Durante esta poca, los cerdos ibricos se alimentan con ms de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. As, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes
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