Scrimaglio Barbera d'Asti Zuid-Afrika waardoor er veel extractie komt

waardoor er veel extractie komt in de druiven

85% roestvrij staal en 15% 500L licht getoaste Franse eiken vaten zorgen voor nog meer complexiteit

Oddbird Spumante is een sprankelende alcoholvrije wijn met verfrissende smaken van witfruit

Alleen worden gedurende 15 tot 20 dagen de druivenschillen van de Amarone wijn meegeweekt

50 per fles

Scrimaglio Barbera d'Asti Zuid-Afrika waardoor er veel extractie komtWijnbereiding: Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist het sap op lage temperatuur. Na de vergisting ondergaat de wijn een malolactische gisting waarbij het harde appelzuur wordt omgezet in het zachtere melkzuur, dit maakt de wijn iets zachter van structuur. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 12 maanden op grote houten vaten waarna hij wordt gebotteld. Producent & gebied: Scrimaglio, gevestigd in Barolo, Itali, is een erfgoed