Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Giorgio Odero 2021 - Frecciarossa Valle d’Aosta with nature doing its job

with nature doing its job without invasive interventions

Racconti Autoctoni come grappoli che nei palmenti fermentano per donarci vini minerali dal gusto autentico

full and rightly tannic with a long and very responsive finish

formaggi e pasta fresca

notes of bitter cocoa and chocolate

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Giorgio Odero 2021 - Frecciarossa Valle d’Aosta with nature doing its jobDenominazione: Pinot Nero dell'Oltrep Pavese DOC Dettagli tecnici: Pinot Nero 100%, 14% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: uve ottenute dalla sola parte centrale della storica Vigna del Pino. Dopo un leggero diradamento effettuato a met luglio, abbiamo effettuato unulteriore selezione appena prima della raccolta. Vendemmia manuale in cassette da 15 kg con scelta meticolosa dei migliori grappoli. Pigiatura soffice delle uve intere con i piedi e