Toscana IGT Ciliegiolo 2022 - San Ferdinando Sangiovese Il Tracassier (che in francese

Il Tracassier (che in francese significa scherzosamente "colui che si preoccupa" o "il pignolo") è in realtà un inno alla spensieratezza

cuoio e spezie dolci

caratterizzato da note di peperone dolce e piccoli frutti neri

sashimi di ricciola

evitando interventi invasivi che potrebbero alterare la freschezza del frutto

Toscana IGT Ciliegiolo 2022 - San Ferdinando Sangiovese Il Tracassier (che in francese100% Ciliegiolo Rosso Vinificazione ed affinamento in acciaio Il Ciliegiolo di San Ferdinando il frutto di un progetto di valorizzazione radicale dei vitigni autoctoni toscani, immerso nel cuore selvaggio e ventilato della Val di Chiana. In un ecosistema incontaminato, Simone Zucchetti produce questo rosso partendo da terreni argillosi e ricchi di scheletro, puntando tutto sulla purezza varietale. Vinificato esclusivamente in acciaio per preservarne